Ingredienti:
- Base pizza Panna & Pomodoro
- Mozzarella a cubetti
- Olio extra vergine d’oliva
- Due cucchiaini di zucchero
- 4 foglioline di basilico
- 1 spicchio d’aglio
Base pizza:
Per ottenere il risultato migliore, e’ preferibile aggiungere gli ingredienti quando la massa e’ a temperatura ambiente. Per questo raccomandiamo di aprire e togliere dalla busta la base pizza di Panna & Pomodoro 15 minuti prima del suo utilizzo.
Preparazione ingredienti:
Metti i pomodorini cherry in una padella e lasciali cucinare a fuoco lento fino a che non esplode la pelle. Salali a piacere, una volta raffreddati toglili la pelle e rimettili sul fuoco con un po’ di olio extra ed i due cucchiaini di zucchero (che servono a togliere la acidità del pomodoro) a fuoco medio basso. Mescola e ritira la padella dal fuoco in 10 minuti. Taglia finemente lo spicchio d’aglio ed aggiungilo alla salsa. Ora stendi la mozzarella a dadini in tutta la base pizza ed aggiungici sopra la salsa di pomodoro. La tua pizza ora è pronta per la cottura al forno.
Importante:
Il forno deve già trovarsi alla temperatura massima, quindi accendilo almeno 20 minuti prima di usarlo, giusto il tempo di preparare la tua salsa.
Tieni presente anche che otterrai una pizza più o meno croccante dipendendo da dove la collochi nel forno: se la metti nella parte bassa, la pizza sarà più croccante, se nel centro la pizza sarà più morbida.
Suggeriamo sempre che il tempo minimo di cottura e’ dato dallo scioglimento della mozzarella Come la pizza esce dal forno aggiungici le foglioline di basilico fresco ed un filo di olio extra vergine lungo il bordo.
Buon appetito e Arrivederci alla prossima ricetta.
Ti lasciamo anche un video nel quale ti suggeriamo un’altra forma per preparare la pizza, più rapida, se non hai tempo per fare la salsa di pomodoro.
Attenzione… attiva i sottotitoli nel video!
